講座講師・内容

• 大林宏也［地域環境科学部森林総合科学科教授／NPO法人才の木］
• 江口文陽［同　教授］
• 木田マリ［料理研究家］
• 宮澤紀子［地域環境科学部電子顕微鏡室助教］

見た目もそして見えない身体の中も両方を美しくしたい。そうするにはお化粧？運動？どのようにしたらよいでしょうか。きのこはいろいろな機能性成分が含まれています。その成分の中には私たちを美しくする効果があります。きのこの機能性成分とその効果を最大限取り込む調理のこつを講義します。そして、皆さんが家庭でも作ることのできるメニューを提案し、目の前で調理法をお伝えします。もちろん試食もあります。一年中あるとはいえ、今の季節にたくさん出回っているきのこを食卓に取り入れて、もっと美しくなりましょう。

カリキュラム：　　　※講座内容、日程は変更になる場合があります。
12/5（火）	13:00〜15:30	【講義】 きのこでもっと美しくなろう 【実演】 きのこをたっぷり使って美しくなれるきのこ料理の実演と試食

申込期間：10/3（火）〜11/22（水）※定員になり次第締切となります。

詳細

会場	東京農業大学「食と農」の博物館
受講料	5,000円
定員	30名（対象：18歳以上）
テキスト	資料配布
持ち物	筆記用具
その他	協賛のJA中野市と（株）日健総本社の協力によりお土産がつきます

問い合わせ先

東京農業大学 エクステンションセンター
http://www.nodai.ac.jp/extension/
03-5477-2562（10:00〜16:00 ※土・日・祝日を除く）